Tápértékszámítás

Tápértékszámítás – miért szükséges?tápértékszámítás

A fejlődő egészség tudat és a táplálkozásra való odafigyelés elengedhetetlen feltétele lett az élelmiszerek tápértékeinek és összetevőinek pontos ismerete, így életre hívta az élelmiszer előállítók részéről azt a feladatot, hogy termékeiket pontos és hiteles információkkal lássák el.

A tápértékjelölésre kötelezett termékek körén kívül eső élelmiszerekre is egyre több kereskedő és vásárló igényli és preferálja a minél szélesebb körű termékinformációt.

A tápértékszámítás elkészítése

A tápértékszámítás és a termékdokumentáció elkészítésének alapja az adott gyártmány alapanyagainak és receptjének ismerete. Mivel sok termék receptje és elkészítési módja saját szellemi tulajdon, így érthető, hogy sokan nem szívesen adják ki a kezükből. Lehetőség van saját magunk számára is elkészíteni ezeket a dokumentumokat de a legtöbb fellelhető és megvásárolható gyártmánylap és tápértékszámítás egy általános, uniformizált recepten alapul ,így a saját termékhez maximum érintőlegesen kapcsolódik. Így pedig hiába a kész dokumentum, azt majdnem újra kell készíteni, ha a valós adatoknak szeretnénk, hogy megfeleljen.

Mi titoktartási nyilatkozattal, rövid határidővel és saját tápérték számító programunkkal vállaljuk az Ön termékdokumentációjának elkészítését! Így Önnek a receptek összeírása és az alapanyagok dokumentációjának összeszedésén kívül semmilyen más teendője nincs, az így felszabadult idejét vállalkozásában érdemi munkára tudja fordítani.

Kötelezően feltüntetendő tápérték elemek

energia
• zsír /telített zsírsavak
• szénhidrát /cukrok
• fehérje
• só

Önként feltüntethető elemek

• egyszeresen telítetlen zsírsavak
• többszörösen telítetlen zsírsavak
• poliolok
• keményítő
• rost
• bármely a rendelet XIII. mellékletében felsorolt, szignifikáns mennyiségben jelenlevő vitamin és ásványi anyag

Összefoglaló az egységes uniós jogszabályról.

Utolsó módosítás: 2017. február 14. Balázs Zsuzsanna